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Die Kakaobohnen werden vom Fruchtmus getrennt, getrocknet, gereinigt, vorgeröstet, gebrochen, erneut gereinigt, geröstet und vermahlen. Die entstandene Kakaomasse wird auf den Fettgehalt von 10-12% abgepresst und vermahlen.
Einsatz
Für Desserts, zum Backen, für Saucen und Cremen etc.
Herkunft
Südamerika, hergestellt in Österreich
Verzehrsempfehlung
ready to use, löslich in kalter und warmer Flüssigkeit