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Konzelmanns Guarkernmehl Verdickungsmittel 200g

10,80 CHF
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Vielseitig einsetzbares kohlehydratarmes Bindungs-, und Verdickungsmittel aus Guarkern

Anzahl

    • Ballaststoffgehalt: 87.7%
    • Geschmack: Neutral
    • Zutaten: 100% Guarkernmehl
    • Besonderes: Bindemittel praktisch ohne Kohlenhydrate (lediglich 1g auf 100g Mehl)
    • Geeignet für: Binde- und Verdickungsmittel für die Herstellung von Konfitüren, Eiscremes, Milchspeisen, Suppen und vieles mehr geeignet

    Konzelmanns
    Herstellungsprozess USP
    Naturbelassenes, hochwertiges Guarkernmehl
    Einsatz
    Als kohlenhydratarmes Binde-, und Verdickungsmittel für Cremen, Desserts, Glacés
    Herkunft
    Deutschland
    Verzehrsempfehlung
    Verleiht zu dünnen Saucen oder Suppen eine cremige Konsistenz – ohne dabei den Geschmack zu verändern. Die Bindefähigkeit verdankt das Guarkernmehl seinem hohen Ballaststoffanteil. Mit Guarkernmehl werden Kohlenhydrate eingespart: Es ersetzt unter anderem Speisestärke als Bindemittel in Soßen. In einigen Rezepten kann Guarkernmehl sogar als Eigelbersatz eingesetzt werden, wodurch der Fettgehalt der Speisen gesenkt wird. Guarkernmehl wird nicht verdaut. Es findet daher oft Verwendung in der kalorienreduzierten Küche und eignet sich für Diätgerichte.