Proteingehalt: Hoher Proteingehalt mit 52g auf 100g Mehl
Geschmack: Dank Mandelmehl entstehen beim Backen feine Röstaromen, ansonsten wie herkömmliches Weissmehl
Zutaten: Enthält über 9 hochwertige Zutaten wie Mandelmehl, Kokosmehl, Erbsenprotein Isolat, Weizenprotein, Molkenprotein, Flohsamenschalen, Leinsaat braun teilentölt, Kichererbsenmehl und Weizenfasern
Besonderes: Weist mit 14g auf 100g Mehl einen erhöhten Ballaststoffgehalt auf, somit bindet das Mehl auch doppelt so viel Flüssigkeit wie herkömmliches. Reduzierter Kohlenhydratgehalt; Nur 11g auf 100g Mehl.
Geeignet für: So vielseitig einsetzbar wie herkömmliches Mehl; Brote, Brötchen, Kuchen, Waffeln, Pizza und Hefeteige aller Art.