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Glutenfrei

Glutenfreie Ernährung

Eine glutenfreie Ernährung zahlt sich vielfach aus, nicht nur für Menschen mit empfindlichem Darm. Die Dünndarmschleimhaut regeneriert sich und somit werden Nährstoffe durch die Darmzotten wieder besser vom Organismus aufgenommen und verwertet. Durch die glutenfreie Ernährung gelingt auch eine bessere Kontrolle, was überhaupt gegessen wird und der allgemeine körperliche und gesundheitliche Zustand verbessert sich zusehends. Heutzutage ist eine gesunde glutenfreie Ernährung nicht nur für einzelne Personengruppen, sondern für alle möglich.

Leckere Low Carb Ernährung ganz ohne Gluten

Im Rahmen einer Low Carb Ernährungsweise eignet sich das besonders feine Mandelmehl von Konzelmann ideal für eine glutenfreie Ernährung. Sorgfältig gemahlen aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft ist dieses besondere Mehl eine ideale Grundlage für ganz unterschiedliche Low Carb Rezepte und natürlich auch als Getreidemehlersatz. Das teil-entölte Kürbiskernmehl der Ölmühle Solling genügt ebenfalls höchsten Qualitätsansprüchen und enthält als wertvoller Ballaststoff- und Eiweißlieferant immerhin noch etwa 12 g Kürbiskernöl pro 100 g Mehl. Ideal auch zum Backen und Panieren ist dieses vielseitige Mehl ebenfalls jederzeit im gut sortierten Low Carb Online Shop erhältlich.

Kartoffelfasern sind in der glutenfreien Low Carb Küche besonders vielseitig verwendbar

Wer selbst ein herzhaftes, glutenfreies Brot backen möchte, trifft mit der Eiweißbrot Backmischung von Erdschwalbe genau die richtige Wahl. Das feine Protein Brot in Bio Qualität enthält weder Hefe, Ei, Laktose oder Gluten und ist deshalb auch für Allergiker oder für Menschen mit Zöliakie im Rahmen eines besonderen Ernährungsplans gut geeignet. Kartoffelfasern von Vitaluce weisen als reines Naturprodukt in Bio Qualität einen hohen Ballaststoffanteil auf, sind glutenfrei und für die Kohlenhydratarme Küche, Low Carb, bestens einsetzbar. In Skandinavien sind Kartoffelfasern zur Zubereitung vieler schmackhafter Gerichte schon lange bekannt und beliebt, wie wäre es beispielsweise mal mit einem leckeren Low Carb Schoko Brombeer Kuchen mit Kartoffelfasern als wichtige Zutat.